RAFAEL
CELA TORRIJOS
Researcher in the period 1988-2022
J. C.
Otero
Publications by the researcher in collaboration with J. C. Otero (3)
1989
-
Studies on the browning of fino sherry and its relation to polyphenolic compounds
Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, Vol. 189, Núm. 4, pp. 322-325
1987
-
Estudio del índice de polifenoles totales en el pardeamiento del vino fino de Jérez
VIII jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo, 5-9 de mayo de 1986
-
Variación de los ácidos y aldehidos fenólicos en distintos tipos de conservación de los vinos finos de Jerez
VIII jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo, 5-9 de mayo de 1986