ALICIA DEL CARMEN
MONDRAGON PORTOCARRERO
Profesora axudante doutora
Tese doutoral
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Evaluación de parámetros físico-químicos en grelo (Brassica rapa, L.) tras la optimización y aplicación del proceso de congelación 2006
Universidade de Santiago de Compostela
Tribunais de teses (4)
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Vogal do tribunal
Estudio de la microbiota láctica aislada de carne envasada al vacío y mediante el sistema avanzado de envasado darfresh® 2015Universidade de Santiago de Compostela
Samuel Ingüane, Arlindo
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Vogal do tribunal
Desarrollo de alimentos de origen animal con perfil lipídico modificado y sus efectos en la salud de diferentes segmentos de la poblacion 2013Universidade de Santiago de Compostela
Alves da Silva, Ana Elizabeth
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Vogal do tribunal
Caracterización molecular de cepas de "Listeria monocytogenes" aisladas de la industria de platos preparados 2013Universidade de Santiago de Compostela
Portela Vázquez, Alberto M.
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Vogal do tribunal
Caracterización y procesado de kiwi y fresa cultivados por diferentes sistemas 2007Universidade de Santiago de Compostela
Nunes Damaceno, Marlene