Publicacións nas que colabora con H. Soto Valdez (3)
2012
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Preparación de envases activos con capacidad antioxidante y antimicrobiana basados en astaxantina y quiosano
Alimentación, equipos y tecnología, Núm. 266, pp. 16-19
2011
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Compilation of analytical methods to characterize and determine chitosan, and main applications of the polymer in food active packaging
CyTA: Journal of food, Vol. 9, Núm. 4, pp. 319-328
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Evaluación físico-química de aceite pigmentado obtenido de la cabeza de camarón
Grasas y aceites, Vol. 62, Núm. 3, pp. 321-327