Application of emerging technologies to obtain valuable lipids from food byproducts

  1. del Río, P.G.
  2. Garrote, G.
  3. Astray, G.
  4. Oliveira, D.
  5. Costa, P.
  6. Gullón, B.
Libro:
Food Lipids: Sources, Health Implications, and Future Trends

ISBN: 9780128235263

Ano de publicación: 2022

Páxinas: 383-411

Tipo: Capítulo de libro

DOI: 10.1016/B978-0-12-823371-9.00007-1 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus