Chitosan for food packaging: Recent advances in active and intelligent films

  1. Flórez, M.
  2. Guerra-Rodríguez, E.
  3. Cazón, P.
  4. Vázquez, M.
Revista:
Food Hydrocolloids

ISSN: 0268-005X

Ano de publicación: 2022

Volume: 124

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/J.FOODHYD.2021.107328 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus