Evaluation of a modified atmosphere packaging system in pallets to extend the shelf-life of the stored tomato at cooling temperature

  1. Olveira-Bouzas, V.
  2. Pita-Calvo, C.
  3. Lourdes Vázquez-Odériz, M.
  4. Ángeles Romero-Rodríguez, M.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Ano de publicación: 2021

Volume: 364

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2021.130309 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor HANDLE: https://hdl.handle.net/10347/26683
Minerva. Repositorio Institucional de la Universidad de Santiago de Compostela: lock_openAcceso aberto Handle

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

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