Una experiencia didáctica en Tecnología de alimentosestudio del empleo de proteínas lácteas en la elaboración de alimentos

  1. Ángel Cobos García 1
  2. Olga Díaz Rubio 1
  1. 1 Universidade de Santiago de Compostela
    info

    Universidade de Santiago de Compostela

    Santiago de Compostela, España

    ROR https://ror.org/030eybx10

Libro:
Experiencias docentes innovadoras en la educación superior
  1. Membiela Iglesia, Pedro
  2. Casado, Natalia
  3. Cebreiros, María Isabel

Editorial: Educación Editora

ISBN: 978-84-15524-00-7

Ano de publicación: 2012

Páxinas: 137-140

Tipo: Capítulo de libro

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