HPLC-analysis of polyphenolic compounds in Spanish white wines and determination of their antioxidant activity by radical scavenging assay

  1. de Quirós, A.R.-B.
  2. Lage-Yusty, M.A.
  3. López-Hernández, J.
Zeitschrift:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Datum der Publikation: 2009

Ausgabe: 42

Nummer: 8

Seiten: 1018-1022

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2009.04.009 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus