Proteomics of Food Spoilage Pathogens
- Böhme, K.
- Fernández-No, I.C.
- Calo-Mata, P.
- Barros-Velázquez, J.
Libro:
Proteomics in Food Science: From Farm to Fork
ISBN: 9780128040072
Ano de publicación: 2017
Páxinas: 417-431
Tipo: Capítulo de libro