Proteomics of Food Spoilage Pathogens
- Böhme, K.
- Fernández-No, I.C.
- Calo-Mata, P.
- Barros-Velázquez, J.
Buch:
Proteomics in Food Science: From Farm to Fork
ISBN: 9780128040072
Datum der Publikation: 2017
Seiten: 417-431
Art: Buch-Kapitel