Quality changes during the frozen storage of the crustacean lobster krill (Munida spp.)

  1. García-Soto, B.
  2. Miranda, J.M.
  3. Barros-Velázquez, J.
  4. Aubourg, S.P.
Zeitschrift:
European Journal of Lipid Science and Technology

ISSN: 1438-9312,  1438-7697

Datum der Publikation: 2015

Ausgabe: 117

Nummer: 4

Seiten: 431-439

Art: Artikel

DOI: 10.1002/EJLT.201400309 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus