Characterization and microstructure of films made from mucilage of Salvia hispanica and whey protein concentrate
ISSN: 0260-8774
Año de publicación: 2012
Volumen: 111
Número: 3
Páginas: 511-518
Tipo: Artículo
ISSN: 0260-8774
Año de publicación: 2012
Volumen: 111
Número: 3
Páginas: 511-518
Tipo: Artículo