Characterisation of histamine-producing bacteria from farmed blackspot seabream (Pagellus bogaraveo) and turbot (Psetta maxima)

  1. Fernández-No, I.C.
  2. Böhme, K.
  3. Calo-Mata, P.
  4. Barros-Velázquez, J.
Zeitschrift:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605,  1879-3460

Datum der Publikation: 2011

Ausgabe: 151

Nummer: 2

Seiten: 182-189

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2011.08.024 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus