The influence of storage time on micronutrients in bottled tomato pulp

  1. Ordóñez-Santos, L.E.
  2. Vázquez-Odériz, L.
  3. Arbones-Maciñeira, E.
  4. Romero-Rodríguez, M.A.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Ano de publicación: 2009

Volume: 112

Número: 1

Páxinas: 146-149

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2008.05.051 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus