The influence of storage time on micronutrients in bottled tomato pulp

  1. Ordóñez-Santos, L.E.
  2. Vázquez-Odériz, L.
  3. Arbones-Maciñeira, E.
  4. Romero-Rodríguez, M.A.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Año de publicación: 2009

Volumen: 112

Número: 1

Páginas: 146-149

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2008.05.051 GOOGLE SCHOLAR
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