Biochemical changes and quality loss during chilled storage of farmed turbot (Psetta maxima)
- Aubourg, S.P.
- Piñeiro, C.
- Gallardo, J.M.
- Barros-Velazquez, J.
ISSN: 0308-8146
Ano de publicación: 2005
Volume: 90
Número: 3
Páxinas: 445-452
Tipo: Artigo