Study of the effect of light on fatty acids of potato crisps using a gas chromatographic method

  1. Sanches-Silva, A.
  2. López-Hernández, J.
  3. Paseiro-Losada, P.
  4. Simal-Lozano, J.
Revista:
Analytica Chimica Acta

ISSN: 0003-2670

Año de publicación: 2004

Volumen: 524

Número: 1-2 SPEC. ISS.

Páginas: 191-200

Tipo: Aportación congreso

DOI: 10.1016/J.ACA.2004.06.013 GOOGLE SCHOLAR
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