Use of rectified grape juice in yogurt edulcoration

  1. Calvo, M.M.
  2. Diez, O.
  3. Cobos, A.
Revista:
Journal of Food Science

ISSN: 0022-1147

Ano de publicación: 2002

Volume: 67

Número: 8

Páxinas: 3140-3143

Tipo: Artigo

DOI: 10.1111/J.1365-2621.2002.TB08872.X GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus