Viscosities of aqueous solutions of sucrose and sodium chloride of interest in osmotic dehydration processes
- Chenlo, F.
- Moreira, R.
- Pereira, G.
- Ampudia, A.
ISSN: 0260-8774
Ano de publicación: 2002
Volume: 54
Número: 4
Páxinas: 347-352
Tipo: Artigo