Viscosities of aqueous solutions of sucrose and sodium chloride of interest in osmotic dehydration processes
- Chenlo, F.
- Moreira, R.
- Pereira, G.
- Ampudia, A.
ISSN: 0260-8774
Año de publicación: 2002
Volumen: 54
Número: 4
Páginas: 347-352
Tipo: Artículo