Viscosities of aqueous solutions of sucrose and sodium chloride of interest in osmotic dehydration processes
- Chenlo, F.
- Moreira, R.
- Pereira, G.
- Ampudia, A.
ISSN: 0260-8774
Datum der Publikation: 2002
Ausgabe: 54
Nummer: 4
Seiten: 347-352
Art: Artikel