An immunochemical technique for the detection of ovalbumin in surimi-derived products
- Romero-Rodríguez, M.A.
- Barcia-Vieitez, R.
- Vázquez-Odériz, M.L.
ISSN: 0022-5142
Ano de publicación: 2002
Volume: 82
Número: 14
Páxinas: 1614-1616
Tipo: Artigo
Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture