An immunochemical technique for the detection of ovalbumin in surimi-derived products

  1. Romero-Rodríguez, M.A.
  2. Barcia-Vieitez, R.
  3. Vázquez-Odériz, M.L.
Zeitschrift:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 0022-5142

Datum der Publikation: 2002

Ausgabe: 82

Nummer: 14

Seiten: 1614-1616

Art: Artikel

DOI: 10.1002/JSFA.1213 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus