Chemical and fatty acid composition of meat and liver of wild ducks (Anas platyrhynchos)

  1. Cobos, Á.
  2. Veiga, A.
  3. Díaz, O.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Datum der Publikation: 2000

Ausgabe: 68

Nummer: 1

Seiten: 77-79

Art: Artikel

DOI: 10.1016/S0308-8146(99)00164-8 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus