Chemical changes and visual appearance of albacore tuna as related to frozen storage
- Ben-Gigirey, B.
- Vieites Baptista De Sousa, J.M.
- Villa, T.G.
- Barros-Velazquez, J.
ISSN: 0022-1147
Datum der Publikation: 1999
Ausgabe: 64
Nummer: 1
Seiten: 20-24
Art: Artikel