Effects of the addition of Enterococcus faecalis in Cebreiro cheese manufacture
- Centeno, J.A.
- Menendez, S.
- Hermida, Ma.
- Rodríguez-Otero, J.L.
ISSN: 0168-1605
Año de publicación: 1999
Volumen: 48
Número: 2
Páginas: 97-111
Tipo: Artículo
ISSN: 0168-1605
Año de publicación: 1999
Volumen: 48
Número: 2
Páginas: 97-111
Tipo: Artículo