Departamento: Departamento de Química Analítica, Nutrición e Bromatoloxía

Facultade: Facultade de Veterinaria

Agrupación estratéxica de I+D+i: Agrupación Estratéxica en Xestión e Produción sustentable de Biorrecursos (BioReDes)

Área: Nutrición e Bromatoloxía

Grupo de investigación: Produción, Calidade e Tecnoloxía do Leite e Outros Alimentos

Correo el.: jlr.otero@usc.es

Doutor pola Universidade de Santiago de Compostela coa tese La miel composición mineral y separación de las fracciones proteicas 1990. Dirixida por Dr/a. Jesús Simal Lozano, Dr. Perfecto Paseiro Losada.