Determinación y tipificación de las proteínas de la lecheaplicación al estudio de quesos y efecto del agua oxigenada
- Paseiro Losada, Perfecto
- Simal Lozano, Jesús
Journal:
Acta científica compostelana: revista de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Santiago de Compostela
ISSN: 0567-7378
Year of publication: 1982
Issue: 3-4
Pages: 319-362
Type: Article