Aplicaciones de los concentrados y aislados de proteínas de lactosuero en la industria alimentaria

  1. Díaz Rubio, Olga
  2. Pereira, Carlos D.
  3. Cobos García, Angel
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Ano de publicación: 2009

Número: 400

Páxinas: 108-115

Tipo: Artigo

DIALNET GOOGLE SCHOLAR

Outras publicacións en: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

Fonte de datos: Dialnet