Elaboración artesanal del queso <Do Cebreiro>

  1. Fernández, María A.
  2. Fernández-Albalat Ruiz, María Paz
  3. Cobos García, Angel
  4. Méndez, J.
Journal:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Year of publication: 1996

Issue: 278

Pages: 89-94

Type: Article

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