El dióxido de carbono supercrítico en la elaboración de alimentos de origen vegetal. Otras aplicaciones
- Ordóñez Pereda, Juan Antonio
- Díaz Rubio, Olga
- Cobos García, Angel
- Hoz Perales, Lorenzo de la
ISSN: 0212-1689
Ano de publicación: 1997
Ano: 16
Número: 8
Páxinas: 55-63
Tipo: Artigo