El dióxido de carbono supercrítico en la elaboración de alimentos de origen vegetal. Otras aplicaciones

  1. Ordóñez Pereda, Juan Antonio
  2. Díaz Rubio, Olga
  3. Cobos García, Angel
  4. Hoz Perales, Lorenzo de la
Zeitschrift:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Datum der Publikation: 1997

Jahr: 16

Nummer: 8

Seiten: 55-63

Art: Artikel

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Fuente de los datos: Dialnet