Tratamientos antimicrobianos en medicina veterinaria,efectos sobre la microbiota intestinal de pollos y su repercusión en carnes de producción convencional y ecológica
- Alberto Cepeda Sáez Director
- Carlos Manuel Franco Abuín Co-director
- Beatriz Isabel Vázquez Belda Director
Defence university: Universidade de Santiago de Compostela
Fecha de defensa: 30 July 2007
- Lucas José Domínguez Rodríguez Chair
- Jorge Barros Vázquez Secretary
- Agustin Ariño Moneva Committee member
- María del Rosario Martín de Santos Committee member
- María del Camino García Fernández Committee member
Type: Thesis
Abstract
En esta tesis se aborda el estudio dela presencia de resistencias bacterianas a determinados grupos de antimicrobianos. Para abordar este problema, primero se ha procedido a la administración de un tratamiento terapéutico en animales de granja. Los antimicronianos elegidos pertenecen a cada una de las tres familias más utilizadas en avicultura: quinolonas, tetraciclinas y sulfamidas. Complementariamente se ha realizado un muestreo de alimentos de origen animal (carne de pollo y cerdo) procedentes de sistemas de producción ecológica y convencional en diferentes establecimientos de venta al público. Estas muestras fueron analizadas en lo referente al grado de contaminación por diversas poblaciones bacterianas. Paralelamente se estudió el grado de resistencia de las bacterias aisladas, a un amplio grupo de antimicrobianos. Como parte de este trabajo de investigación, se ha llevado a cabo una evaluación independiente de un nuevo medio cromogénico selectivo para el cultivo de Enterococcus spp. (Chromocult enterococci agar) utilizando para ello muestras de heces de pollo con una contaminación presuntamente elevada.