Agrupación Estratéxica en Xestión e Produción sustentable de Biorrecursos (BioReDes)
Agrupación estratéxica de I+D+i
![Foto de Agrupación Estratéxica en Xestión e Produción sustentable de Biorrecursos (BioReDes)](/img/noimage.png)
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Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey
Monterrey, MéxicoPublicacións en colaboración con investigadores/as de Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (2)
2023
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Algae as a potential source of protein meat alternatives
Frontiers in Nutrition, Vol. 10
2017
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Lipid and Protein Changes Related to Quality Loss in Frozen Sardine (Sardina pilchardus) Previously Processed Under High-Pressure Conditions
Food and Bioprocess Technology, Vol. 10, Núm. 2, pp. 296-306