Agrupación Estratégica en Gestión y Producción sostenible de Biorrecursos (BioReDes)
Strategic R&D&I cluster
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![Foto de Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey](/img/noimage_org.png)
Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey
Monterrey, MéxicoPublications in collaboration with researchers from Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (2)
2023
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Algae as a potential source of protein meat alternatives
Frontiers in Nutrition, Vol. 10
2017
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Lipid and Protein Changes Related to Quality Loss in Frozen Sardine (Sardina pilchardus) Previously Processed Under High-Pressure Conditions
Food and Bioprocess Technology, Vol. 10, Núm. 2, pp. 296-306