Proyecto de investigación
PGIDIT02PXIC26201PN
Influencia do tratamento culinario na calidade nutricional e sensorial da salazón cárnica: Lacón gallego. Desenvolvemento dun producto cocinado listo para consumir
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Duración del 14 de agosto de 2002 al 13 de agosto de 2004
(24 meses)
Con carácter Privado. Se ha otorgado en régimen de Concurrencia competitiva.
