Proxecto de investigación
XUGA26107A96
Estudio organoléptico do chourizo galego: influencia das condicións de curado e dos diferentes métodos de conservación
date_range
Duración do 31 de xullo de 1996 ao 31 de xullo de 1998
(24 meses)
Rematou
Con carácter Público. Outorgouse en réxime de Concorrencia competitiva.
Investigadores/as
MARIA LOURDES
VAZQUEZ ODERIZ
Responsable