Proyecto de investigación
XUGA26107A96
Estudio organoléptico do chourizo galego: influencia das condicións de curado e dos diferentes métodos de conservación
date_range
Duración del 31 de julio de 1996 al 31 de julio de 1998
(24 meses)
Finalizó
Con carácter Público. Se ha otorgado en régimen de Concurrencia competitiva.
Investigadores/as
MARIA LOURDES
VAZQUEZ ODERIZ
Responsable