Publicaciones en las que colabora con Santiago Menéndez (2)

1996

  1. Comportamiento de L. monocytogenes y L. innocua en queso gallego tipo "Arzua". Efecto de la envoltura con película plástica autoadherente

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 270, pp. 81-86

  2. Estudio de Pseudomonas spp. y de P. fluorescens en muestras lácteas por el método de Kielwein

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 270, pp. 77-80