Fachbereich: Departamento de Química Analítica, Nutrición e Bromatoloxía

Fakultät: Facultade de Veterinaria

Strategische Gruppierung von I+D+i: Agrupación Estratéxica en Xestión e Produción sustentable de Biorrecursos (BioReDes)

Bereich: Ernährung und Bromatologie

Forschungsgruppe: Produción, Calidade e Tecnoloxía do Leite e Outros Alimentos

Email: jlr.otero@usc.es

Doktor von der Universidade de Santiago de Compostela mit der Dissertation La miel composición mineral y separación de las fracciones proteicas 1990. unter der Leitung von Dr. Jesús Simal Lozano, Dr. Perfecto Paseiro Losada.