Publicaciones en las que colabora con Santiago Aubourg Martínez (2)

2018

  1. Composición y aptitud tecnológica en fresco y congelado de un crustáceo de descarte (Langostilla: Munida SPP.)

    Investigación: cultura, ciencia y tecnología, Núm. 19, pp. 53-59

2017

  1. Utilización de un extracto lipófilo de piel de calamar gigante (Dosidicus Gigas) como fuente de componentes conservantes durante la comercialización de especies marinas

    Investigación: cultura, ciencia y tecnología, Núm. 18, pp. 59-64