Publications by the researcher in collaboration with Bibiana García Soto (2)

2018

  1. Composición y aptitud tecnológica en fresco y congelado de un crustáceo de descarte (Langostilla: Munida SPP.)

    Investigación: cultura, ciencia y tecnología, Núm. 19, pp. 53-59

2015

  1. Aplicación de hielo incluyendo conservantes naturales para la mejora de la calidad de especies marinas refrigeradas

    Investigación: cultura, ciencia y tecnología, Núm. 14, pp. 18-23