2003

1. Contenido en metales pesados (Zn, Cd, Pb y Cu) en conservas de mejillón (Mytllus sp.)

   Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 349, pp. 73-80

2. Niveis de metais pesados e repercusión toxicolóxica en conservas de mexillon (Mytilus SP.)

   Ciencia y tecnología alimentaria: Revista de la Asociación de Licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Galicia, Vol. 4, Núm. 1, pp. 22-27