OLGA
DIAZ RUBIO
Catedrática de universidad
EUGENIO ANSELMO
RODRIGUEZ NUÑEZ
Catedrático de universidad
Publicaciones en las que colabora con EUGENIO ANSELMO RODRIGUEZ NUÑEZ (1)
2001
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Cambios en la composición química durante la elaboración del lacón gallego
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 320, pp. 49-50