Bioloxía Molecular e Xenética de Poboacións
BIOMOLXEN
![Foto de Bioloxía Molecular e Xenética de Poboacións](/img/grupo.png)
![Foto de Universidade do Minho](/img/noimage_org.png)
Universidade do Minho
Braga, PortugalPublicacións en colaboración con investigadores/as de Universidade do Minho (2)
2020
-
Evaluation of linseed oil oleogels to partially replace pork backfat in fermented sausages
Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 100, Núm. 1, pp. 218-224