- - - - - - Plantas piloto de secado (bomba de calor y alta temperatura). Equipos de deshidratación osmótica. Equipos de rehidratación. Liofilizador. Equipos de actividad de agua.
Caracterización de bioproductos (frescos y procesados): composición (azúcares, almidón), granulometría, textura, color, estructura celular. - - - - - - HPLC, espectrofotómetro, desintegrador y molino ultracentrífugo, tamizadora, máquina universal de ensayos mecánicos, colorímetro para sólidos, microscopio óptico y análisis de imágenes. Envasado al vacío. Estufas (c/s vacío).
Caracterización reológica de biopolímeros. Comportamiento viscoelástico. - - - - - - Reómetro de esfuerzo controlado, amasadora de laboratorio (Mixolab).
Determinación de pigmentos carotenoides y tocoferol en microalgas, macroalgas y materiales vexetales por HPLC.
Determinación de polifenoles totales en macroalgas (método colorimétrico) y caracterización química mediante HPLC.
Determinación de propiedades de líquidos. Viscosidad y tensión superficial. - - - - - - Viscosímetros capilar y rotacional. Tensiómetro.
DPPH, FRAP, TBARS, TPTZ, ABTS.
Ensayos de actividad antioxidante in vitro de bioproductos. - - - - - -
Estudios de equilibrios y cinéticas de secado y rehidratación. Modelización. Diseño de secaderos.