Teses dirixidas (21) Teses que dirixiron as persoas membros do grupo

2021

  1. Evaluación de la calidad de la carne de vacuno mediante parámetros fisicoquímicos, sensoriales y proteómicos

    Raquel Rodríguez Vázquez

    Dirixida por JOSE CARLOS ZAPATA BABIO y DANIEL JOSE FRANCO RUIZ

2019

  1. Estudio de compuestos bioactivos presentes en macroalgas de las costas gallegas

    Carolina Gonçalves Fernández

    Dirixida por JORGE SINEIRO TORRES
  2. Seaweed extract effect on the quality of meat products

    Rubén Agregán Pérez

    Dirixida por DANIEL JOSE FRANCO RUIZ

2017

  1. Rheological and physico-chemical characteristics of gluten-free chestnut flour products with dried brown seaweed powders

    Santiago Arufe Vilas

    Dirixida por RAMON FELIPE MOREIRA MARTINEZ y JORGE SINEIRO TORRES

2011

  1. Thermorheological characterization of gluten-free doughs from chestnut flour

    María Dolores Torres Pérez

    Dirixida por FRANCISCO CHENLO ROMERO y RAMON FELIPE MOREIRA MARTINEZ

2010

  1. Caracterización reológica de hidrocoloides alimentarios: goma guar, goma tragacanto, metilcelulosa y sus mezclas

    Claudia Andrea Silva Blanco

    Dirixida por FRANCISCO CHENLO ROMERO y RAMON FELIPE MOREIRA MARTINEZ

2008

  1. Secado convectivo de la castaña: condiciones de operación y tratamientos determinantes de la calidad

    Livia Chaguri Carvalho

    Dirixida por FRANCISCO CHENLO ROMERO y RAMON FELIPE MOREIRA MARTINEZ

2007

  1. Obtención y caracterización de procianidinas de corteza de pino

    Maria Jerez Longueira

    Dirixida por JORGE SINEIRO TORRES

2002

  1. Procesado de oleaginosas. Extracción etanólica de avellana chilena y rosa mosqueta

    Daniel Jose Franco Ruiz

    Dirixida por JORGE SINEIRO TORRES

1999

  1. Exaltación de la absorción mediante partículas en suspensión en un tanque agitado

    María José Vázquez Vila

    Dirixida por FRANCISCO CHENLO ROMERO

1997

  1. Estudio del proceso de secado de uvas y ajos en planta piloto

    Ramón Moreira Martínez

    Dirixida por FRANCISCO CHENLO ROMERO

1993

  1. Determinación de parámetros físico-químicos en sistemas gas-líquido

    Estrella Álvarez da Costa

    Dirixida por FRANCISCO CHENLO ROMERO