Assessment of whole egg fractionation by tangential flow filtration: The problem of low-density lipoprotein aggregates

  1. Puertas, G.
  2. Cazón, P.
  3. Vázquez, M.
Zeitschrift:
Food and Bioproducts Processing

ISSN: 0960-3085

Datum der Publikation: 2023

Ausgabe: 140

Seiten: 99-109

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FBP.2023.05.003 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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