The use of two dimensional electrophoresis in the characterization of the water-soluble protein fraction of commercial flat fish species
- Pineiro, C
- Barros-Velazquez, J
- Sotelo, CG
- Gallardo, JM
ISSN: 1431-4630
Año de publicación: 1999
Volumen: 208
Número: 5-6
Páginas: 342-348
Tipo: Artículo