Interactions of arabinogalactans with bacterial cellulose during its synthesis: Structure and physical properties

  1. Lin, D.
  2. Lopez-Sanchez, P.
  3. Gidley, M.J.
Zeitschrift:
Food Hydrocolloids

ISSN: 0268-005X

Datum der Publikation: 2019

Ausgabe: 96

Seiten: 644-652

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODHYD.2019.06.010 GOOGLE SCHOLAR
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